Użycie ostrych noży w kuchni znacznie ułatwia przygotowanie potraw, przyspiesza sam proces, zwalniając czas na wypoczynek lub po prostu na odpoczynek. W końcu trzeba zrobić dużo wysiłku, aby pokroić mięso, pokroić chleb lub warzywa głupim nożem.
Nowoczesny przemysł odpowiadający na potrzeby konsumentów i odpowiadający na pytanie: jak wyostrzyć nóż, opracował i wprowadził do produkcji wszelkiego rodzaju urządzenia do ostrzenia noży, które zadowolą nawet najbardziej wymagającego klienta.
Każda gospodyni w kuchni ma kilka noży przeznaczonych do krojenia mięsa, kruszenia kości lub innych stałych produktów. Każdy nóż wymaga określonego kąta ostrzenia. Możesz ostrzyć noże za pomocą różnych narzędzi, co znacznie przyspiesza proces szlifowania, ale pogarsza jakość i robi to ręcznie.
Potrzeba specjalnych umiejętności i umiejętności, aby wyostrzyć nóż ręcznie do jakościowej ostrości. Po pierwsze, musisz wybrać odpowiedni kamień szlifierski: potrzebujesz kilku prętów o różnej ziarnistości, drobnoziarnistych używa się do zakończenia szlifowania. Powierzchnia kamienia powinna być absolutnie płaska, bez wiórów, długość nie może być mniejsza niż długość ostrza noża.
W codziennym życiu najczęściej używane jest klasyczne urządzenie - łopata. Trzymanie noża pod niewielkim kątem i wykonywanie okrężnych ruchów zapewnia dobrą jakość ostrzenia. Jest ważny warunek - przed wykonaniem pracy konieczne jest zwilżenie kikuta.
Kilka technik ostrzenia noży
- Klinowy - używany do noży jako dźwignia, raczej ostry i ostry;
- ostrze z wypukłym lub prostym zejściem uważa się za trwalsze i przeznaczone do cięcia;
- Ostrzenie w kształcie klina z jednej strony w postaci dłuta - raczej rzadką formę, wykonują wyspecjalizowane firmy produkujące noże. Ta forma ostrzenia jest popularna w Japonii, osobliwość jest taka, że ta forma dla leworęcznych i praworęcznych wymaga innego kąta ostrzenia;
- ostrze z zakrzywionym spadkiem jest idealne do cięcia.
Nie będzie trudno wykonać urządzenie do ostrzenia noży własnymi rękami.
Istnieje wiele urządzeń stworzonych przez siebie, spośród których należy preferować to, co najbardziej zaspokaja potrzeby określonego konsumenta. Aby urządzenia do ostrzenia noży stały się jakościowym i niezastąpionym pomocnikiem w kuchni, może prawie każdy właściciel.
Będzie to wymagać niezawodnego i stabilnego zatrzymania do zamocowania i ruchomego drążka. Najprostsze urządzenie ma kształt domu, nawet dziecko może go używać w życiu codziennym. Domowe urządzenia zostały zaprojektowane tak, aby dokładnie trzymać kąt nachylenia do ostrza, osiągając tym samym wysoką jakość pracy.
Najprostszym urządzeniem do ostrzenia noży jest w rzeczywistości adaptacja złożona z dwóch prostopadle połączonych prętów, połączonych ze sobą za pomocą szpilek, pomiędzy którymi stabilny kamień szlifierski jest trwale przymocowany pod pożądanym kątem.
Odmianą domowego urządzenia jest konstrukcja z ruchomą, regulowaną platformą i stabilnie zamocowanym nożem. Taka konstrukcja do mocowania wymaga idealnie płaskiej powierzchni.
Do takiej adaptacji odpowiedni jest marmurowy blat, można również umieścić szkło na zwykłym stole. Rysowanie urządzenia do ostrzenia noży jest łatwe do przygotowania nawet dla osoby bez doświadczenia, ponieważ wystarczy wiedzy szkolnej i na podstawie rysunku przystąpić do stworzenia wymaganej struktury.
Aby mieć pewność, że noże pozostają ostre jak najdłużej, należy przestrzegać pewnych zasad użytkowania i opieki:
- W żadnym wypadku nie można przegrzać noża podczas szlifowania, aby ostudzić nóż podczas pracy, można użyć wody do chłodzenia;
- aby nie wystawiać noża na korozję po ostrzeniu, powinno być suche, aby nie przechowywać noży razem z innymi sztućcami, najlepiej użyć osobnego pudełka lub specjalnych uchwytów;
- Aby monitorować stan rękojeści noża, musi niezawodnie trzymać ostrze, które nie przyczynia się do obrażeń;
- W pracy używaj drewnianych i plastikowych desek do krojenia, unikając kamienia i szkła.
Jeśli zastosujesz się do tych prostych zasad - noże będą trwać długo i sprawią prawdziwą przyjemność podczas pracy z nimi.
Zdjęcia najlepszych urządzeń do ostrzenia noży
Projekt sali w mieszkaniu to zdjęcie ciekawych opcji wnętrza sali
Zasłony w hali - 160 zdjęć nowości
Projekt jednopokojowego mieszkania 35 metrów kwadratowych. m. - 110 zdjęć nieskazitelnego wnętrza
Design Chruszczowa - 115 zdjęć niezwykłych pomysłów wnętrza
Panel lustrzany na ścianie - 55 zdjęć pomysłów we wnętrzu
Wnętrze kuchni - 100 zdjęć o nowoczesnym designie
